Kesäpäivän raikas jäätelöherkku!
Laita kookoskerma, xylitol, limen mehu, cashew-voi ja minttu blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Lisää matchajauhetta, soseuta ja maista. Lisää tarvittaessa. Lisää myös pieni määrä limenkuorta ja maistele. Lisää ripaus suolaa tuomaan makuja esiin ja pyöräytä vielä sekaisin.
Kaada jäätelökoneen kulhoon ja valmista jäätelöksi. (Jollet omista jäätelökonetta, kaada seos kulhoon ja laita pakastimeen. Sekoita reunoja myöten puolen tunnin välein.) Laita pakastuksen kestävään rasiaan ja pakastimeen tai tarjoa heti!
Ohje:
5 dl rasvaista kookoskermaa
0,5 dl koivusokeria (xylitolia)
2 rkl cashew-voita
1-2 tl Puhdas+ matchateejauhetta
Iso kourallinen tuoretta minttua (tai basilikaa)
1 limen mehu ja hieman kuorta
pieni ripaus suolaa
Resepti ja kuva: Parantava ruoka, Sanna